鶏肉は鮮度が命です。

当店では雪国福島県三島町から、毎日クール便で配送されます。

鶏肉は包丁を入れると鮮度が劣化する為、丸鶏のまま送られ鮮度を保っています。

この新鮮な丸鶏を店で捌き、串に打つ。このことを地道に続けていくことで、貴重な会津地鶏を最も美味しい状態で提供することができます。