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	<title>Blog | やき鳥歩ム 自由が丘</title>
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		<title>鮮度へのこだわり</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Jan 2023 12:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[鶏肉は鮮度が命です。当店では雪国福島県三島町から、毎日クール便で配送されます。鶏肉は包丁を入れると鮮度が劣化する為、丸鶏のまま送られ鮮度を保っています。この新鮮な丸鶏を店で捌き、串に打つ。このこと...]]></content:encoded>
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		<title>調理法へのこだわり</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Jan 2023 11:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[当店では、日本の伝統的な調理法である「炭火焼き」にも強いこだわりがあります。刻々と表情を変える炭、そこから立ち上がる香り、そして、何より会津地鶏の程よい脂に最高に適しているからです。やき鳥の塩やタ...]]></content:encoded>
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		<title>食の安全性･鮮度の徹底</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2022 16:19:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[飼育・処理・販売と一貫してひとつの会社（有限会社会津地鶏みしまや）が行っており食の「安全・安心」は当たり前の時代、お客様の声が直接飼育の現場に伝えられる環境が整っております。]]></content:encoded>
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		<title>循環式飼育法の実施</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2022 16:17:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[抗生物質等を含まない「独自に配合した」会津地鶏専用の飼料を与えています。また、会津産の飼料米やくず大豆、くずりんごを与え、地産地消も推進しています。さらに、飼育で発生する鶏ふんを堆肥として農家で利...]]></content:encoded>
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		<title>飼育におけるこだわり</title>
		<link>https://shop.ec-yakitori-ayumu.com/blog/2022/10/07/161611</link>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2022 16:16:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「地鶏」と呼べる飼育環境基準は1㎡当たり10羽以下とJAS(日本農林規格)で定められており、三島町産会津地鶏は1㎡当たり4羽以下と半分以下の基準で飼育されます。これにより充分に運動ができるため、鶏のストレス...]]></content:encoded>
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